Нельзя:
- закусывать много, особенно трудно усваиваемой белковой и жирной пищей, к которой можно отнести жирные сорта мяса, домашних гусей и уток, колбасы, грибы и другие тяжёлые закуски;
- закусывать острыми продуктами и их производными, которые значительно замедляют процесс окисления и переработки алкоголя в организме. К таким продуктам можно отнести хрен, горчица, чеснок, уксус, перец и т.п.;
- закусывать не совместимыми продуктами, которые перевариваются в желудке под воздействием разных ферментов. К таким продуктам, которые не совместимы между собой, можно отнести, к примеру, мясо и крахмал, то есть картофель;
- закусывать грибами, которые создают в желудке экстрагирующий эффект и выделяют ядовитые вещества продуктов распада грибов, а также облегчают проникновение таких ядов через ткани организма. Именно от грибов у нас очень часты отравления, галлюцинации и т.п. прелести индивидуальной чувствительности организма. Те же широко всем известные мухоморы, содержат в себе мускарин, который в обычных условиях на человека ни как не действует. А вот при контакте этого вещества с этанолом, содержащимся в спирте, значительно усиливается эффект проникновения вещества в мозг, что вызывает галлюцинации и шок;
- не закусывайте не знакомыми и не традиционными блюдами, такими например как японская рыба фугу, в которой содержится тетродоксин, блокирующий каналы мембран клеток при взаимодействии с алкоголем.
Можно и нужно:
- закусывание должно быть умеренным, без перееданий;
- в правильной закуске должно быть много пектина и пищевых волокон, которые в избытке содержаться в фруктах и овощах (оптимальный вариант – яблоки);
- правильная закуска должна содержать органические кислоты, которые будут начальными продуктами и основой химических реакции в желудке, подстегнут процесс обмена веществ и, соответственно переработку, и вывод алкоголя, а также ядовитых примесей в нём содержащихся. Речь идёт о лимонах, яблочном и виноградном соках, сочных фруктах и ягодах, а также меде.
- для поддержания активности печени употребляйте продукты с высоким содержанием кофеина и хинина. Если с кофеином всё понятно, то хинин в больших количествах содержится в тониках классических составов.
- на столе всегда должны быть закуски, которые помогают нашему организму эффективно и быстро избавляться от алкоголя и продуктов его переработки. В данном случае речь идёт о продуктах, имеющих мочегонное действие. К таким продуктам относят зелёный чай, арбуз, клубнику, землянику, одуванчики и т.п.
Используйте наши советы и Вы сможете защитить себя от вредных последствий застолий и возлияний, а также поможете своему организму быстрее восстановиться и прийти в норму.